대구상인역맛집 상인동고기집 명덕참숯구이

 
상인동에 위치해있는 삼겹살맛집 명덕참숯구이에 저녁먹으려 다녀왔어요. 평일 저녁인데도 매장이 꽤나 북적이더라구요. 주차는 매장 바로 앞에 1~2대정도 가능했어요. 상인동 우리동네 고기맛집 명덕참숯구이 소개해드리겠습니다:)

 
 

 
레트로한분위기가 물씬 드는 상인동맛집 명덕참숯구이에요. 우드톤으로 아늑한느낌도 들고 가구들도 고급져보이더라구요. 조명포인트도 너무 예뻤어요. 테이블도 넓직하고 간격도 맘에 들었답니다. 4인석부터 6인석까지 단체도 수용가능한 상인동맛집이에요.
 
 

 
대구삼겹살 명덕참숯구이의 메뉴판입니다. 첫 주문은 3인분부터 가능하고 삼겹살은 직원분이 직접 구워주신다고해요. 저희는 다양한 부위를 먹어보고싶어서 생돼지 특수부위 모듬 中으로 주문했습니다. 삼겹살,목살,목덜미살 구성이라 다양해서 이것저것 먹어보는걸 좋아하는 저로서는 좋더라구요.

 
 

 
주문 후 바로 기본상차림이 차려집니다. 도토리묵채,김치전,콩나물무침,깻잎초절임,김치,양파장,생마늘,쌈채소 그리고 4종의 소스들이에요. 도토리묵채는 새콤하게 먹을 수 있어서 식사 전 입맛돋구기 좋더라구요. 김치전도 냐미냐미><
 

 
주문한 고기가 나오기 전 참숯이 대령되고 곧이어 나오는 생돼지 특수부위 모듬 中입니다. 고기 때깔이 아주 굳! 대파와 버섯도 같이 나와요.

 

 
가장 먼저 구워보는 목살! 좋은 참숯에 구우니 육즙이 고대로 가둬지는게 구워지는 모습도 너무 먹음직스러워보여요.

 

 
첫 고기는 역시나 소금에 찍어먹기. 쫀득한 식감이 좋았던 상인동맛집 명덕참숯구이의 목살. 밑반찬으로 나온 매콤한 콩나물무침과 양파장과도 너무 잘 어울려요. 특히나 저 콩나물 무침이 아주 요믈.. 매콤 아삭한게 고기와 끝도없이 들어가더라구요.

 

 
두번째로는 목덜미살을 구워보기로:) 오득한 뒷고기 느낌이 났던 목덜미살은 먹기 좋은 사이즈로 잘라준뒤에 참숯에 야무지게 구워줬어요.기름장에 찍어먹으니 고소함이 더 극대화되었던 목덜미살. 꼬득+쫀득한 식감이 너무 좋더라구요. 싱싱한 쌈채소도 못 참죠. 깻잎초절임 하나 올려서 고기 쌈싸먹으니 입안가득 채워지는 고기쌈이 너무 맛있었어요.

 

 
평소같으면 식사메뉴로 된장찌개 또는 물냉면을 주문했을텐데 이 날은 김치찌개로 시켜봤어요. 메뉴판을 보니 고기 듬뿍 김치찌개라 적혀있어서 눈길이 가더라구요. 주문 후에 버너가 나오고 푸짐히 나오던 고기듬뿍! 김치찌개.
 

 
한소큼 끓여 고기만 익으면 바로 먹으면 된다고해요. 메뉴네이밍 그대로 고기가 듬뿍 들어있었던 김치찌개! 국물을 먹어보니 이거 술안주로도 아주 좋았어요.
 

 
끓이면 끓일수록 맛있었던 고기 듬뿍 김치찌개. 약불로 켜두고 서서이 졸여서 먹는걸 추천드려요. 고기와 김치올려 국물에 적셔 먹으니 공기밥 한그릇 그냥 뚝딱하게 되던 김치찌개였어요. 맛있게 잘 먹고 왔습니다!